Language consultations: electronic database

Latviešu valodā vītināts cūkgaļas veltnis saucams pančeta.

Latviešu valodā saldināts putukrējums ar vaniļu un/vai citu aromatizētāju saucams par putukrējumu.

Latviešu valodā japāņu gaumē pagatavota baltmaizes rīvmaize ir saucama panko.

Melanža (fr. mélange ‘maisījums’) – 1. ‘dažādu krāsu vai nekrāsotu un krāsotu šķiedru maisījuma dzija; šādas dzijas audums’, arī melanždzija, melanžētā dzija; 2. pārt. ‘viendabīga sasaldēta olu baltuma un dzeltenuma masa’.

Valodas praksē ir jāšķir cepti rieksti un grauzdēti rieksti.

Cept – ‘karsēt uz uguns taukvielās; karsēt vienlaicīgi no visām pusēm uz uguns vai lielā karstumā’. Grauzdēt – ‘karsēt (pārtikas produktu) sausā veidā, lai (tas) iegūtu brūnganu nokrāsu un specifisku garšu’.